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すしをにぎるブログ

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ホウボウ

ホウボウ寿司

ネタ:三重県産
薬味:山葵
コメント:ホウボウという魚は、「鳴き袋」という臓器がついていて、
声を出して鳴くことがあるらしい。すごい怖い。
そして、見た目も怖い。特に顔が怖い。
アバンギャルドな色使いをしていらっしゃる。
そら一尾600円もするわけだよ。高級魚だ。
しかし、見た目の怖さの割に、身は上品な白身である。
淡白ながらも、コクのあるすしであった。
鳴き袋も食べられるという話なので、キモと一緒に炊いて、アラ汁にした。
二日酔いの胃に染み渡る滋味。
自己採点:★★★★☆
今日の素材

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コメント

ほーぼーグロいよ
グロいよほーぼー

グロ繋がりでいつか「ほや」とかやって欲しいワ

  • 2006/08/31(木) 22:34:44 |
  • URL |
  • noname #-
  • [ 編集 ]

コメントありがとうございます。
ほやはそもそも、食べたことがないです。
店頭ではよく見かけますが。美味しいんですか?

  • 2006/09/02(土) 18:21:41 |
  • URL |
  • 日本号 #-
  • [ 編集 ]

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