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すしをにぎるブログ

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トコブシ

トコブシ寿司

ネタ:伊豆産
薬味:山葵
コメント:知り合いに誘われて、伊豆へ素潜りに行った。
そこで採れたのが、このトコブシ。大漁だった。
と言いたいところだが、初めてだったので、成果はゼロ。
溺れたり、サザエと間違えてヤドカリとって喜んだり、また溺れたり、
で一日が終わってしまった。
さすがに同情した同行者が、トコブシを少しわけてくれた。
これは、アワビと近親の貝で、少しだけアワビより小さい。
刺身にすると、アワビの刺身に勝るとも劣らない味である。
もちろん、すしでも、文句なく美味であった。
※素人の素潜りでの魚介類の採取は、密漁(犯罪)となる事があります。
該当する自治体の条例等を確認の上、合法的に行いましょう。
自己採点:★★★★★
今日の素材

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  • 2011/07/15(金) 21:27:55 |
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