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すしをにぎるブログ

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トマト

トマト寿司

ネタ:神奈川産。
薬味:塩
コメント:新鮮な上物のトマトを、そのまますしに。
さすがに醤油では食べられそうにないので、
塩を振って食べた。
トマトのリゾット等というものもあるわけだし、米と合わないはずはない
…と思ったのだが、酢飯との食べ合わせは最悪だった。
やや固い、完熟より少し早目のものを選んだから良かったものの、
熟してやわらかくなったトマトだと、グチャグチャして嫌な食感になるのだろうな。
自己採点:★★☆☆☆
今日の素材

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