すしログ

すしをにぎるブログ

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小鯛

小鯛寿司

ネタ:千葉県産、刺身用で2尾290円。
薬味:山葵
コメント:小ぶりの鯛である。
皮は剥いたが、剥かずに鱗を取っただけの方が良かったかな、と握ってから後悔。
味は淡白で、やや物足りない気がした。
もう1尾は煮付けにでもしよう。
自己採点:★★★☆☆
今日の素材
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