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山芋

山芋軍艦

ネタ:伊豆産 自然薯
薬味:山葵
コメント:先日、南伊豆へ山芋堀りに行ってきた。
山で採れる、山芋、いわゆる自然薯は、畑で採れる長芋とは違い
粘りが物凄く強い。
すりおろしてトロロにすると、箸で持ち上げても、
流れずに持ち上がってくるのだ。
そして、その味の濃厚さに、初めて食べたのだが、感動した。
飯にかけたり、そのまま酒のつまみにして楽しんでいたのだが、
以前コメントで、山芋の軍艦のリクエストがあったのを
思い出し、やってみるコトにした。
すり鉢ですりおろし、出汁で少し伸ばし、
軍艦巻きに流し込み、軽く山葵を添えて完成。
美味いのだが、飯が少なくて物足りないかもしれない。
これだけの量の山芋があれば、茶碗2杯分の飯が食べられるじゃないか。
それを一口で食べてしまうなんて、なんてもったいない食べ方だ。
自己採点:★★★★★
今日の素材

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コメント

完全に想像の外のネタだったがうまそうだな

  • 2006/11/15(水) 02:22:14 |
  • URL |
  • noname #-
  • [ 編集 ]

ここでリクエストしたオレが颯爽と登場!
たしかに贅沢な一品ですね
私的には赤身と一緒に握ったやまかけ軍艦を提案したつもりだった
でもうまそーじゃねーか

最近更新が無いのはネタ切れだと邪推して課題を与える
ピザ握り
やきそば握り
ポテトサラダ握り(アクセントにモズクを1本)
選べすっしー

  • 2006/12/02(土) 12:26:03 |
  • URL |
  • noname #JalddpaA
  • [ 編集 ]

コメントありがとうございます。
・とろろ芋の軍艦は割とオーソドックスだと思っていました。
想像外ですか。うまかったですよ。
・やまかけ軍艦もうまそうですね。
ネタ切れというか、諸事情により、現在すしを作ることができません。
というわけで勝手ながら更新を一時停止している次第です。
毎日更新とか書いてるのに。申し訳ない。

  • 2007/01/04(木) 03:35:13 |
  • URL |
  • 日本号 #-
  • [ 編集 ]

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