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すしをにぎるブログ

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サーモン

サーモン寿司

ネタ:チリ産
薬味:山葵
コメント:あまり知られていないが、
スーパー等の外国産のもので、サーモンと表記されている場合、
基本的にトラウトサーモン、つまりマスの一種であり、シャケではない。
別に、かっこいいから英語を使っているわけではないのだ。
今日握ったのも、チリ産養殖トラウトサーモン。
シャケではないが、脂が乗っていて美味い。
シャケじゃなくったっていいじゃないか。トラウトだって美味しいんだ。
飾らずに、ありのままの自分をさらけ出す
というコトの大切さを、気づかせてくれたトラウト君であった。
自己採点:★★★★☆
今日の素材

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コメント

美味そうや。

  • 2007/01/12(金) 08:02:48 |
  • URL |
  • げん #co9xvPLk
  • [ 編集 ]

コメントありがとうございます。
大トロより美味そうに見えますね。

  • 2007/01/30(火) 00:36:41 |
  • URL |
  • 藤波亭 #-
  • [ 編集 ]

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